河南职业技术学院2021年单招-烹饪食品与健康学院-专业

2021年单招-烹饪工艺与营养（中餐）：

本专业培养既具有丰富的饮食文化、营养配膳、餐饮管理知识，又熟练掌握中式烹调、中式面点、冷菜工艺、宴会设计和食品雕刻技能，能够在餐饮企业及相关企事业单位从事烹调、面点加工、营养配膳和宴席设计工作的高素质技术技能型人才。

2021年单招-烹饪工艺与营养（西餐）：

本专业培养既具有丰富的西式烹调工艺、西点工艺、餐饮管理理论知识，熟练掌握西式烹饪、西式面点、西餐装饰技术、菜点设计与宴会设计技能，能够在餐饮企业及相关企事业单位从事西式烹调、西式面点加工、营养配膳、宴会设计及餐饮企业经营与管理等工作的高素质技术技能型人才。

2021年单招-中西面点工艺：

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力，掌握必备的烹饪学范畴的学科知识和技术，面向餐饮行业的餐饮服务职业岗位群，能够从事中西面点加工、餐饮管理等工作的高素质技术技能型人才。

2021年单招-食品智能加工技术：

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力；掌握本专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工和饮料制造等职业岗位群，能够胜任生产加工与管理、品质控制、产品开发等相关岗位工作的高素质技术技能型人才。

食品智能加工技术（加工与检测）：本专业培养适应食品加工、食品营养评价以及农产品食品检测行业、区域经济发展需求的，在德、智、体、美、劳等方面全面发展，具有良好的职业道德和法制观念，掌握食品检测专业必备的专业理论知识，具有基本的职业素质与职业技能，能胜任食品加工、食品营养素检测、食品卫生检验、食品卫生质量管理等相关岗位工作的高素质技术技能型人才。

2021年单招-智慧健康养老服务与管理：

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较强人际协调能力、具有一定的英语水平和互联网应用技术能力，具备服务老年社会和管理社区生活的能力，掌握营养学、管理学、社会工作、社区服务、健康管理和心理学等方面的知识，熟悉国家社会保障、民政工作、社区工作和物业管理的政策法规，能够从事老年人的生活与服务、健康管理、社会工作、公共营养、文娱活动策划等工作的高素质技术技能型人才。

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